香港理工大學食物安全及科技研究中心9日正式揭幕。這是香港首所由高等學府營運的食物安全及科技研究中心，目的在于提升香港及珠江三角洲地區(qū)的食物安全水平。

　　理大校長唐偉章當天在揭幕儀式上致辭時表示，理大一直致力于推動教研工作以提升食物安全水平，憑借理大在食品科學研究方面的專長，相信理大食物安全及科技研究中心能夠提供一個國際性平臺，一方面促進食物安全方面的知識和技術轉移，另一方面通過協(xié)作和信息交流，促進各方合力應付各種挑戰(zhàn)，確保食物安全。

　　理大食物安全及科技研究中心總監(jiān)、理大應用生物及化學科技學系主任黃永德表示，研究中心今后將結合各方面專家學者的力量，在積極推動相關教研工作的同時，也為食品及相關行業(yè)提供專業(yè)的顧問和培訓服務，希望研究中心不但有助于提升珠三角地區(qū)食物安全及相關的檢測和認證工作水平，也同時促進區(qū)域內跨學科的交流合作。黃永德說，研究中心希望通過自身的努力，加強社會公眾對食品安全的信心。